GoodNature MFP - Промышленные флэш-пастеризаторы.

GoodNature Micro Flash Pasteurizer Series MFP – компактные промышленные установки флэш-пастеризации фруктовых и овощных соков, напитков и многих других жидких продуктов, сохраняющие их вкусовые и питательные качества. Модельный ряд систем GoodNature MFP рассчитан на производительность от 9 до 56 литров сока в минуту (возможно изготовление установок на большую производительность). Машины этой серии реализуют принцип HTST (короткое время удержания сока при высокой температуре), что позволяет минимизировать, а во многих случаях исключить изменения вкусовых и питательных свойств.

Используемый в установках GoodNature MFP метод микро флэш пастеризации является надежным и экономичным способом удаления бактерий и увеличения срока годности охлажденного сока и других продуктов. Весь процесс работы установок MFP автоматизирован и система не требует постоянного внимания оператора. Конструкция установки отвечает требованиям CIP. Все контактирующие с продуктом части установки выполнены из высококачественной нержавеющей стали и других разрешенных FDA материалов для применения в пищевой промышленности. Рама имеет порошковую окраску (возможно исполнение из нержавеющей стали). Установка поставляется готовой к работе, и требует только несколько простых подключений: электрическое питание, вода, воздух, энергоноситель. В качестве энергоносителя может выступать электричество, газ или дизельное топливо. Возможна комплектация роликами для использования на различных участках производства

Холодный розлив – в этом случае производится быстрый нагрев сока в потоке до температуры 72°С, при которой он удерживается в течение 15 секунд, после чего производится его быстрое охлаждение. На выходе из пастеризатора сок будет теплее исходной температуры примерно на 12°С. Затем продукт может подаваться в дополнительную секцию охлаждения и рефрижератор, где он поддерживается при температуре не выше 4°С. Такой сок имеет вкус и свойства свежевыжатого. Однако, после розлива его необходимо хранить, развозить и продавать при такой же температуре. В этом случае, сок имеет срок годности до 6 недель в зависимости от вида исходного сырья.

Горячий розлив – в процессе пастеризации сок нагревается до температуры не ниже 85°С и сразу направляется на розлив в бутылки при такой температуре. Произведенный по такой схеме сок имеет срок годности около года без необходимости хранения в охлажденном состоянии. Однако, его вкусовые и витаминные свойства ниже, чем в первом варианте.

Возможность использования оборудования для различных задач: Установки GoodNature MFP могут применяться для флэш-пастеризации соков, напитков, морсов, пива, молока, воды и многих других продуктов. Возможна комплектация для холодного или горячего розлива.

Соответствие гигиеническим нормам: Все контактирующие с продуктом части выполнены из высококачественной нержавеющей стали и других разрешенных FDA материалов для применения в пищевой промышленности. Конструкция GoodNature MFP позволяет выполнять мойку CIP. Возможна комплектация для пастеризации молока.

Автоматическая работа оборудования: В процессе работы оборудование не требует постоянного внимания оператора. Пастеризаторы выполняют постоянный контроль и запись температуры продукции в процессе пастеризации и положения автоматического клапана ограничения выхода сока при не соответствующей температуре.

Экономичность: Конструкция машин GoodNature MFP позволяет сократить рассеивание тепла. Кроме того, предварительный нагрев вновь поступающих порций продукта осуществляется за счет тепла остужаемого продукта после пастеризации.

Простая эксплуатация: Удобный и простой интерфейс блока управления и контроля работы установки. Автоматический режим работы. Простая мойка оборудования.

Компактная конструкция: Модульная конструкция установки позволяет разместить все блоки на одной компактной раме, размером около ДхШхВ 130 х 110 х 190 см. Кроме того, возможна модернизация для увеличения производительности.

Надежная работа оборудования: Метод флэш-пастеризации является надежным способом удаления бактерий. С другой стороны, обработка сока в потоке защищает его от повреждения и сохраняет вкусовые качества. Машины GoodNature MFP оборудованы функциями защиты, позволяющими только правильно пастеризованному продукту покидать установку. Все узлы установки рассчитаны на длительную эксплуатацию в промышленных условиях.